Usagiya

손에 쥐는 순간 도톰한 두께와 촉촉하면서도 부드러운 감촉이 고스란히 전해진다. 니혼바시의 Usagiya를 찾는 이들이 손꼽아 구매하는 메뉴는 오랜 시간 사랑받아 온 대표 과자 도라야키다. 은은하고 부드러운 단맛을 품은 탄력 있는 반죽을 가르면, 안에는 팥 알갱이의 질감을 살린 촉촉한 앙금이 빈틈없이 채워져 있다. 팥 고유의 풍미가 또렷하게 살아 있으면서도 텁텁하거나 무겁지 않고, 푹신한 반죽과 자연스럽게 어우러지며 녹아내리는 뒷맛 덕분에 1개만으로도 든든한 만족감을 안겨준다.

모나카와 생과자로 넓어지는 전통 과자의 즐거움

도라야키 못지않게 꾸준한 인기를 누리는 것이 부드러운 껍질에 팥소를 채운 모나카다. 씹는 맛이 있는 통팥 앙금(쓰부앙)과 입안에서 부드럽게 풀리는 고운 앙금(고시앙)이 모두 준비되어 있어, 바삭하게 바스러지는 껍질과의 경쾌한 조화를 만끽할 수 있다. 매장에는 이 밖에도 모모야마나 차쓰 같은 구움과자, 계절의 변화를 담아낸 조나마가시나 토끼 만주 등이 진열되기도 해, 그날의 기분에 맞춰 구성을 고민해보는 일 또한 색다른 즐거움이다.

방문 방법과 예약 활용 팁

도라야키는 갓 구워져 나오는 타이밍이나 시간대에 따라 일찍 매진되기도 하므로, 확실하게 구하고 싶거나 선물용으로 챙겨야 할 때는 사전 예약을 활용하는 편이 안전하다. 매장에서는 예약 수령 대기줄과 당일 구매 대기줄을 따로 운영하기도 하여, 바쁜 일정 중에도 비교적 수월하게 픽업할 수 있다. 결제는 현금으로만 가능하므로 방문 전에 미리 현금을 준비해 두면 쇼핑이 한결 수월하다. 포장을 풀어 그 자리에서 바로 즐기는 간식으로도, 소중한 이에게 건네는 선물 상자로도 정갈한 팥의 풍미가 차분한 여유를 선사한다.